３年前、鈴鹿国際大学の公開講座で初めて知りました。

スリランカでは「蛇瓜」と言われているとか？
蛇によく似ています。鈴鹿市では「セイロン瓜」と呼び「鈴鹿の新野菜」としてJAも熱心です。その環は静岡を始めとし、静かに日本各地へと広がっています。

今年、我が家は不作でした。

スリランカではたくさん収穫できるので庶民に喜ばれる野菜だそうです。沖縄のゴーヤのように。

グロテスクなスタイルのわりに「デリケート」な瓜で収穫時は気をつけないと、すぐ「ポキッ！」と折れます。

カレーやチャンプル、天麩羅、サラダなどが一般的な調理法。

皮に独特の匂いがありますの