フォーの美味しさを再認識

 花小金井の小金井街道踏切の脇に、ベトナム料理の「チャオエムカフェ」はある。ベトナムの国旗があり、店頭に総菜コーナーがあるので分かりやすい。チャーハンやカレーのセットが千円で用意されている。そこで、本日のカレーであるチキンカレーのセットにした。
 セットには、チキンカレー、フォー、米粉春巻きとタピオカの入ったバナナ味のデザートが付いている。フォーはチキンの入った塩味でコショウ味が利いている。麺もコシがあり、ここまで美味しいフォーは初めてだ。チキンカレーは、ココナッツの入った甘口カレーで独特の香辛料が強めである。インドカレーのようなスパイシーさでもあれば良