友だちが山菜料理を作って持ってきてくれました
冬の保存食に
春は
蕗、ワラビ、コゴミ、ウド
等を山から取ってきて、塩漬けにして冬用に保存して
頂くときは２～～３日塩抜きをして、お料理します

彼女の家では退職していた　ご主人山菜取りがお得意
毎年塩を抜いてからいただいてましたが

今年はお料理して持ってきてくれました。
ありふれたお料理ですが、いただくと何かほっとします

蕗、ワラビ、ニンジン、竹輪の煮つけとウドの酢味噌あえです

カテゴリ：日常・住まい