塩麹

6am起床30分後Welcia行って、隣の空き地で雑草や虫や蜘蛛の観察。朝食は先日カレーのHさんから頂いた塩麹使っての。昨日借りて来た塩麹料理本で、塩麹を学習してた。麹菌って国菌なnだね。塩麹使っての魚料理はまあまあ。種麹って?なので、もっと学習しなきゃ。

8:30に隣の奥さんみたので、わたしの組長時代の懸案事項をハッキリ伝える。隣のTさんが引っ越ししたのは春で、一月に消雪パイプが壊れたので、新しく入居した方には5万円頂く事になったが、、、 話が拗れて。

町内の中には拗れた儘の方が今もいる。もう五年は経ったし、ここ等で再度お願いしてみようと思ってね。