牛スジ肉のホロホロ煮込み@京都高瀬川夢双庵清貧日記

今日は安倍首相が行きたがったフランス革命記念日の14日。
14日と云えば革命記念日でもあるけど、祇園祭り宵宮の露店つき歩行者天国の前日。
ついでに今年は土曜日。
午前から山やら鉾やら見物にチョイと歩きに行ったが、、
それはあとで別のスレに写真アップしよう
https://smcb.jp/communities/42595/topics/2219630

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昨日の夕方から仕込んでたお肉を完成まで持って来ました。
アルミの圧力鍋で薄味のコンソメスープを沸かし、
お肉を入れてガッチリフタ。
20分シュッシュと蒸気機関車みたいに回し