一昨日、岩内のウニ漁師さんから買って来た「生ウニ」だが、その夜は疲れて居るのに裏からのお呼びで4日の祝賀会の残りのマグロのトロの刺身で夕食～

昨日は一日、夏祭り準備と手伝いで「おにぎり」や焼き鳥、フランクフルトなど摘んでの食事～

やっとご飯を炊いて「酢飯」にして「ウニ丼」に有り付いた～

流石、塩水漬けの生ウニ～美味しかった！
北海道のウニも旬はお盆まで・・・
これが最後かな。。。

漁師さんの話では漁期は8月までだが、資源保護の為、漁の出来る時間は朝の1時間のみとか～
それを午前中に剥いて商品にして午後から漁協に出すとか～

船の燃料代や手間暇考え