今年は不作のせいか、例年のようには沢山手に入らなかった。

プルーンも種類がいろいろ沢山あり、早生、中生、晩生があります。

長野県で最近新しい品種が出回りました。「サマークイーン」と「オータムクイーン」ですが、果実の色が少々薄い感じがしますが、生食はまだ食べたことがありません。「期待の品種」！

今年は、我が家では生食が主なり、樹で完熟したものを生食で食べています。残りを砂糖で煮て瓶詰で保存します。

作り方は簡単！種を取ってグラニュー糖を入れて煮詰まるまで根気に煮ること。レモンを少々入れればもう出来上がり！ワインレッドの素晴らしい色です。ひょっとする