誰でもお店に行くのは目的がある場合が多い、何かが欲しいからそのお店に行くのだろう。
　直売所も同じようで、何かが欲しい人が毎日１０００～２０００人の範囲で来て下さる。品物は何百種類あるだろうが、普通は一人１０～２０品程度を２０００円以内でという場合が多いようだ。
　例えば千人のうちで１０人が欲しいと思う品物が２０個出ていると１０個売れ残るが、８個なら完売となる。この組み合わせに自分がどのように対応するのかはとても難しい。昨日と今日は同じではないのだ。
　葉大根という品物、一日に５～１０個くらいはコンスタントに売れる。あとは自分以外に誰かが何個出すかだが