連載:田舎暮らし2020

ミカンの味

グレープフルーツは黄色で糖度10.5度、スイートスプリングはオレンジ色で糖度11度でした。糖度計では、あまり差がないのですが、グレープフルーツは、酸味が強く食べた感じではスイートスプリングの方がグンと甘く感じます。スイートスプリングは、12月上旬の皮が緑色の時から美味しく食べることが出来ます。グレープフルーツは、収穫してしばらく置くと酸味が少し減少します。
 昨年のグレープフルーツは、酸味が強く切ろうかと考え、南北の太めの枝を切り落としその近くに温州ミカンを植える予定です。3年後には、グレープフルーツを切る予定でした。しかし、今年は、これだけ食べると、な