羽付き餃子の羽の必然性を初めて実感

 蒲田にある「ニイハオ」で、焼き餃子300円を食べた。駅西口から西に伸びる商店街に並走する北側バス通りにある中華料理店。外の駐輪スペースの横に、二階の入口に上がれる専用エレベーターがある。多摩川ライドの途中で寄ったが時間が11時30分と中途半端だったのでランチには早いため、焼き餃子とレモンサワー400円にした。
 蒲田でも餃子で有名なこの店には、ニラ餃子やグリテンフリー餃子、水餃子など数多くの餃子メニューがあった。初めての店だったのでオーソドックスなものにしたが、これが大正解。羽付き餃子の羽の必要性を日頃から疑問視していたが、ここの羽は餃子を食べる際、噛