大変ジューシーなロースかつ

 川崎にある「とんかつ六」で、ロースかつ定食1,600円を食べた。駅の南側にある市電通りから旧東海道に折れたところにある。
 ロースはSPF豚で臭みが少なく脂が甘いので、火をあまり通さないロゼの状態で出すと言われた。レアが好みでない場合は揚げるというので、少し火を通してもらった。低温で揚げであるので、衣はやや柔らかい。肉はアンデス産の塩など三種類の塩が用意されており、肉の甘みを楽しむには塩だが、味音痴の私はやはりソースを使うようにした。肉質は弾力があり、たしかにジューシーである。
 また、ご飯がどこ産が分からないが、ツヤツヤしていて大変美味しい。店はお洒