文字通り、水を入れないカレーです。トマトの汁気だけ。
生節の押し寿司と共に、懐かしい母の味です。

作り方は、しごく簡単です。
①玉ねぎ（みじん切り）を炒める。
②合い挽きミンチを加え炒める。
③トマトを加え、へらでくずしながら煮込む。
④刻んだカレールウを入れて完成。

○コツは特にないです。カレールウをあらかじめ刻んでおくことぐらい。
トマトは、湯剥き不要です。ヘタをくり抜き、鍋に入れると皮がはがれるので、箸で取り除きます。茄子の素揚げを加えても、美味しいかも知れません。ミートスパゲッティのように。

○生節の押し寿司。
関西の家庭料理かも知れません