蕎麦（そば）です
お蕎麦屋さんで食べるあの蕎麦の花です
畑一面に咲くと雪景色のようです
淡いピンク色のもの（赤そば）もありますね
蕎麦の日本への伝来は奈良時代よりも前であるらしいのです
当時は、「曾波牟岐（そばむぎ）」あるいは「久呂無木（くろむぎ）」と呼んでいたらしい
農民が飢饉などに備えて僅かに栽培する程度の雑穀だったと考えられている（ウィキペディア）
つまりは、高貴な方々は食したこともなかったのです
「稜（そぱ）がある麦」から「そば」になったとの説があります
稜とは角ばったとか、角のあるということ
「蕎麦」の字は漢名からなのです
花の後は実が付き、