今年も豊作のトマトのうち、ミニトマトをドライトマトにすることにしました。

まずは、洗って水分を取ります。

次に半分にカット。

カットしないとなかなか時間が掛かりますからね。

業務用のドライフルーツを作るマシンならできるでしょうけど、本体がめっちゃお高いです。

カットしたのをトレイの上に並べて数段重ねて、蓋をしてタイマーセット！

ドライヤーに近い下段から乾燥が終わっていくのですが、これだけの量だと14時間くらいかかります。

出来上がったのは、これでもかと言うほど濃厚な旨味に凝縮されます。


完成後は、冷凍保存することによりトマトが無くなって