昨日は、土用の丑の日。
だからといって、ウナギを食べることもなく普通に💦

にもかかわらず、気になって仕方がない鰻屋さんがあります。

5年前の春に訪れた、九州は人吉にあるうなぎ屋さん。
仕入れたウナギを清流で何日か育てて、臭いを取り除いてから料理。おいしいタレにつけて賞味、忘れられないおいしさだった。その名は、上村うなぎ屋。

残念ながら、昨年の水害で秘伝のタレも流されてしまった。その災害から、1年以上経過。
”人吉球磨地域2020年7月九州南部豪雨災害復興状況”をみても、未だに「復興中」のままだ。
宿泊した宿も、「復興中」。
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