大久保にある「笑姜や」で、生姜焼き定食650円を食べた。北新宿百人町交差点から大久保駅に向かう飲食店街にある生姜焼き専門店。先日、早稲田通りにある高田馬場店に行ったところ当面休業とあったので、HPで調べて確実に開いている大久保店に行ってみた。
　たまに食べたくなるのが生姜焼きで、果たして嫌いな人はいるだろうか。その一方で、専門店としてまでのニーズはあるのか。メニューにはさまざまな味付けがあり、カレーなんていうのも気になったが、まずは王道の醤油が美味しくなければ話にならないためそれにした。
　醤油味は定番の味で安定感がある。刻み生姜が上に乗り、風味をアッ