もっと手の込んだ料理ならジビエ料理と言えるが＾＾；

昨日、猪肉を貰った。
リブの部分は、アルミホイルでストーブで焼いてみた。

美味しいのだが肉が硬い（＾＾；

でネットでググってみると色んな方法が載っていた。

酒に漬ける、ワインに漬ける、炭酸水に漬ける、
ヨーグルトに挙句はハチミツに。。。

ハチミツは純製なら高くてもったいない。
猪肉はそうそう何度も口にできないし・・・

で、目に留まったのがＹｏｕｔｕｂｅでやってた
添加物「お肉やわらかの素」＾＾

今日近くの大手スーパーに行ったがなかなか
見つからない・・・
ちょうどスタッフが品物を整理して並