明日早朝、風雪が心配ですが、次女夫婦と孫息子が長野県中野市近くの相方の実家へ行って大晦日には帰って来るというので、家内と次女は持ってゆく総菜づくりで夕食の準備は私任せでした。孫娘は卒論に追われて、今回は在宅です。

次女が友人から、一人住まいでは食べきれないからと水煮のアーティチョークを頂いて来ました。恥ずかしながら、名前は知っていましたが、料理は勿論、食べたこともありませんでした。

＞アーティチョークは、キク科チョウセンアザミ属の多年
草。和名はチョウセンアザミ（朝鮮薊）。若いつぼみを食用とする（花菜類）。地中海沿岸原産。（Wikipedia）

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