久しぶりに我が家の酵素風呂に卵を埋め込んだ。

夜中に酵素風呂に入ってから卵を2個入れておいて、

朝取り出しました。

これが格別美味しいんですよね～～



68℃だったので、ゆで卵の一方手前で出来上がり。

68℃で黄身が固まり、70℃で白身が固まるそうです。


で、10日の雪は消えてしまいました。

カテゴリ：日常・住まい