夫の兄から「アブッテカモ」が届きました。
今が旬のこの魚
学術名は「スズメ鯛」
対馬では「カジキリ」
そして、福岡では「アブッテカモ」と言います。

あぶって～火で焼いて
かも～かぶりつく、丸かじり

まだ地元のスーパーでは見掛けませんが、
夫が好きなので、弟思いの兄（四男）が送ってくれました。

食べ方は
ウロコを付けたまま焼き
勿論、皮も～
下に付いた骨を取り除いて、丸かじりが「通」の食べ方だそうです。

ウロコも？
そうなんです
ウロコも火で焼くと香ばしくて美味しいと夫曰く

一回分づつ、ジップロックに小分けして、冷凍保存しました。
私は上手くむし