今年の土用の丑の日は7月23日の土曜日です。毎年この頃になるとライン河の鰻の蒲焼と観光船のパーティのことを思い出します。

あれは１９６９年の秋でした。南ドイツのシュツットガルトにあったマックス・プランク研究所で働いていた頃のことです。

ある日、デパートの鮮魚売り場に行ったところ、水槽にマスやドイツ鯉を沢山泳がせて売っています。足元のバケツには太いウナギがうごめいています。

パッとひらめきました。鰻の蒲焼を自分で作る決心をしたのです。

一番太いウナギを買いながら、何処で獲れたか聞きました。ライン河だそうです。流れのよどんだところに仕掛けを沈めておく