最近は特に食べ物の話題ばかりで恐縮ですが今回も食べ物です。
夏の食べ物といえばソーメンですね。
今日頼んでおいたが揖保の糸が到着した。
我が家ではソーメンにはこだわりが有り 揖保の糸特級品黒帯 20数年前からソーメンはこれである。
特級品黒帯は一般に売られている 上級品赤帯とは少々違う。
そしてさらに一年寝かした「ひね」を買う。一箱180束を約二年で食べきる。

今回前の箱との繋ぎにスーパーで違うソーメンを買ったがやっぱり違う。
どこが？というと なめらかさと ノド越し あと麺のコシ が違う。
家族も違いが解るというので私だけの感じ方では無いようだ。