仙川にある「須佐之男」で、肉汁うどん890円を食べた。駅南側バス通りの島忠向かい側にある、武蔵野うどんの店。
　肉汁うどんは、武蔵野うどんらしい太い麺と、甘い豚バラからの脂が染み出たつけ汁と定番の組み合わせ。ただし、麺は見掛け倒しで、武蔵野うどんにしては柔らかく物足りなさがある一方で万人向け。肉汁は、豚バラ、ネギ、油揚げが入り、油揚げはあらかじめ甘く煮ているようだ。豚バラは少々匂いがあり、大泉辺りの武蔵野うどんに多い仕様とみた。
　甘い肉汁については、店のイチオシが辛口肉汁なので、それに合わせてベースのつけ汁を甘くしているのかもしれない。武蔵野うど