妻の実家から甘いキーウイ・コウヒを貰ったので熟成をしました。
昔はリンゴなどと袋に入れていましたが　最近は数個を叩いて傷をつけるとエチレンガスを出して熟成できます。
2週間ほど熟成させて出してみると　熟成しすぎで　わずかにアルコールの味がします。
熟成のやり過ぎです。
早く食べないと・・・。

カテゴリ：日常・住まい