stray catさんの向こうを張って
豚汁
でも
僕の作る豚汁は野菜はネギだけ
豚のブロック
脂身多めのとこを買ってきて
サイコロ状にカット
圧力鍋で一時間煮込み
出汁入りの白味噌を溶いて出来上がり
炊きたてのご飯で作ったおにぎりを二つ
梅干しは例によって手作りの貰い物
この豚汁
40年くらい前まで名古屋のトンカツ屋の
人気メニューになってたもの
お昼時には店の前にズラッとタクシーが並んだ
高齢の為に店を閉めてしまってからも
ずっとまた食べたいなと思っていたものを再現
基本は定食に付いて来るんだけど
ほとんどの人が大