元さん 豚汁に旨辛は必要無いかな

 小川町にある「元さん 東京食堂」で、銀だら西京焼き1,200円を食べた。靖国通りに面した豚汁が付く和食定食屋。荒サイで都心を通過する際に、豚汁の幟が目に付いたが、土日休みのため行く機会が無かった。今日は、平日ポタリングとなったので、満を辞して寄って見た。
 定食は、豚汁定食だけでなく、鮭や生姜焼きなどがあり、その中で銀だらにした。西京焼きは味噌に長く漬け込んではいないようで、皮は味噌で焦げているが、身はほんのり味噌味程度。豚汁は、旨辛豚汁と捻った味付けで、赤だしに近い味噌に豆板醤らしい辛みが足されているので、イメージするものとだいぶ違う。具材が大きい