「もやしっ子」というと、やせていて体力がなくひ弱な子供のこと。では実際のモヤシはひ弱で栄養がないのだろうか。

　　=== 「価格の優等生」だが ===

　モヤシは年間通し低価格で「価格の優等生」と呼ばれる一方で、あまりの低価格で商売としてやっていけないという業者も。

　消費者としては低価格はありがたく、ヘルシーなイメージがあり、味に癖がなく、さまざまな料理に活用しやすく重宝している。

　モヤシは漢字で「萌やし、糵」と書き、そもそも特定の野菜の名前ではなく、種から芽が出ることを表しているという。

　現在は水に浸して日光を遮断