お正月用の日本酒を購入してきました。共に純米酒です。画像の右の酒は埼玉県産、左は石川県金沢市産です。

　私は若い頃は、正月に好んで、吟醸酒や大吟醸酒を口にしていましたが、３０代の後半になり、この種の酒は、高価なだけで、飲み飽きることに気づきました。勿論好みは有ります。

　私は「日本酒」の利き酒師の資格を収得しています。自らの舌を信じています。

　私の様な日本酒好きは水と麹と杜氏の技だけで醸す純米酒を好みます。それも「ヌル燗」で！

　可能であれば酒を醸す酒米も「山田錦」であると好ましい。

　　　早く来い来いお正月！

カテゴリ：日常・住まい