【ハンバーグを作る

　味は良いが　少し火を入れ過ぎた

　ひき肉と香辛料は　木箆で和える

　片栗粉と卵を入れ　二つに分けて形を整え　その儘フライパンに

　その間直接　ひき肉に手を触れない

　それでも十分に美味しい】

　
　ひれ酒のこはくのいろに海鳴りす　 鈴鹿仁

　鰭酒へ昭和の焔燐寸擦る 峰崎成規

　料理屋に河豚鰭酒を味わって　　アロマ

　鰭酒にうかと本音や通り雨 　德田千鶴子

　ちろりより鰭酒に酒足しにけり 瀬島洒望

　鰭酒や昔ながらの新開地 善野行

　鰭酒や外山ともしび