料理系ユーチューバーさんの動画で見つけて
簡単そうだったので…

鶏モモ肉は厚みが均等になるよう薄めに開いて
塩コショー、酒、醤油で下味をつけておく

タレを作る

長ネギ　　　１/３本
生姜　　　　１かけ
豆板醤　　　小さじ１
白ゴマ　　　小さじ１
醤油　　　　大さじ２
お酢　　　　大さじ２
砂糖　　　　大さじ２
ごま油　　　大さじ１/２

長ネギと生姜はみじん切りにして
残りの調味料と混ぜ合わせるだけ

お肉に小麦粉をまんべんなくまとわせて
フライパンに多めの油(大さじ３くらい？)で
カリッと揚げ焼き
フ