高野豆腐のグラタン

今日に日中は私一人だけ、何時か判らないで保険屋さんと宅急便が来るというので買い物にも出られず、あるもので夕飯を作っておこうと決めました。

幸い、冷凍庫に魚の西京漬けがありました。六本木の有名魚店が週に一回、切り身の半端品を西京漬けにして販売し、6切れで550円(以前は500円でした)で限定数を売るのを、娘の友人が確保してくれたものです。形は大小、種類もまちまちですが、(推測ですが)味は正規品と同じで変わりないと思います。

後見つけたのが高野豆腐、以前、孫息子が見て、「タカノ豆腐だ」と言って大笑いでした。実は伯母にあたる長女の姓が嫁いでから「高