マイフレの皆さん「メヒカリ｣という魚を知っていますか？また食べた事がありますか？
メヒカリは深海魚で主に太平洋側で水揚げされ、1～2月が旬で市場に沢山流通していない魚でもあります。

　□メヒカリの唐揚げ
　　実は｢心友」も10年ほど前までは知らなかった魚で、以
　　前マイフレさんだった｢いわき市」在住の｢夢想庵」さ
　　んからメヒカリの生干しを頂き食べたのが初めてでし
　　た。

　　｢心友」が魚介類を買いに行っている水産市場でもなか
　　なかお目にかかれないメヒカリで、昨日市内のデパー
　　トにお気に入りの山形県産平田牧場金華豚