自家製の甘酒が完成しました。　古都の住人さんの日記

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2023年04月03日（月）08:11

　　自家製の甘酒が完成しました。

　昨晩から仕掛けて置いた「甘酒」が先ほど完成しました。

　炊飯器に米１合でお粥を焚き、お粥の温度を６０度まで下げ、米麹２００ｇを入れ撹拌し、炊飯器を保温に設定して８時間。美味しい甘酒の完成です。

　酒粕に砂糖を入れた甘酒より、米麹の力を借りた本物の甘酒、とても美味しいです。