田無にある「溶岩窯のパン工房グラスハープ」で朝パンを購入。青梅街道や東京街道の交差点、“橋場"にあるパン屋。購入したのは、塩豆あんぱん154円、焼きそばパン190円、フレンチトースト80円。
　塩豆あんぱんは、白い生地にかのこ豆が練り込まれ、こしあんが入っている。かのこ豆は青々しい味がしたので、そら豆かと思ったほどだ。
　焼きそばパンは、ソース味の焼きそばがコッペパンに挟まれたものだが、レタスが焼きそばの下に敷いてあることや、刻み海苔が散らしてあるのが特徴的だ。焼きそばにもキャベツが入っているため、シャキシャキした食感が心地よい。
　フレンチトー