麻婆豆腐久しぶりに食べたくなって
以前にも作った事がある意外と簡単である

　材料
　　豚荒びき肉、 ショウガ（みじん切り）、
　　にんにく（みじん切り）、トウバンジャン、
　　ネギみじん切り、鶏がらスープ
　　酒、しょうゆ、砂糖、テンメンジャン、
　　絹ごし豆腐（1.5センチ角）
　　コショウ　少々 、水溶き片栗粉、ごま油、
　　青ネギ（小口切り）

ひき肉良く炒める
ネギ、テンメンジャンを入れてさらに炒める。
鶏がらスープ、お酒、砂糖、しょうゆ、
豆腐を入れて強火で煮る。
水溶き片栗粉を入れ、コショウで味を整え