先日、千葉市に仕事て行く事になり、約3年ぶりに長州ラーメンを食べて来ました。
私の好きなラーメンベスト5の中の1軒です。お店は、長州ラーメン万龍軒新町店。JR千葉駅から徒歩で7、8分のところにある座席数20に満たない小さなお店。
ベースは白濁した豚骨スープに中細麺で距離的に近い博多ラーメン等に近いのですが、ここのは大きな圧力釜で丁寧に豚骨を炊き出している為なのか、スープも獣臭がなく優しい味わい。悪く言ってしまえばパンチが足りないので、わたしの注文は野菜長州か、肉野菜長州のほぼ2択。この日はあまりに久しぶりだったので肉野菜長州ラーメン、もちろん普通盛り