前回の日記。
ポテト三昧のお話でしたが、三昧ならぬ四昧？？　
もう一品じゃがいも料理が。

デザート：　ポテトケーキ。　画像１

茹でじゃがいもと同量弱の小麦粉と、ベーキングパウダーを混ぜました。
じゃがいもが重たいので、ふっくらとはいきません。
モチっとした、ちょっぴり空気入り「すあま」みたいな感じです。

でもね、こんな感じの食感でいいの。　娘が歯科矯正中なので、しっとり系は食べやすい。

当然、家族はじゃがいもだと気がつきません。

ケーキの風味づけは、バニラエッセンスなどを入れるのが正統派なのでしょうけど、なんせ値上が