６月２６日、　　月曜日、　　曇り空，　　気温２４度、

　梅雨と言うのに今年は、雨降りが毎日の様に降りません。

　昨日灰汁抜きの為に水に漬けて置いた、蕗を今朝笊に

　打ち上げ綺麗に洗って、調味料しよゆ３カップ。ミリン

　２カップ、お酒１合、水あめ４５０g、お砂糖２００g
　
　入れ葺き４Kをその中に入れてとろ火で２４時間ことこと

　２４時間炊き込みます。そうすると柔らかくて、真っ黒

　な「キヤラブキ」の出来上がりです。

　良く出来ると、ご飯の友にとても良いおかずです。

　とろ火で焚かないと直ぐに水気が無