おはようございます。

先月から7年ぶりに韓国事務所の責任者を兼任することになったので、昨夜は会社の事務所の社員と三人で懇親会を開きました。
二人とも女性なので、イタリアン、フレンチ、日本料理、なんでも好きなもので良いと伝えておいたのですが、韓国料理を選んでくれました。　アヒルとキノコの鍋料理です。

鍋料理は朝鮮人参を煮込んだようなスープにいろいろな種類のキノコと大振りのローストしたアヒルが入った豪快な鍋で、白菜の葉に大根、ペッパーと玉ねぎの漬物、キムチとコチジャンを乗せ、その上に煮込んだアヒルの肉を載せていただきます。　とても美味で満足しま