台風が来ているから、全て予定をキャンセル。
そうだ、こんな時は久々の男飯！
何か思いついたのが、麻婆豆腐とワンタン。
店でワンタンを頼むと殆どが肉少ない。
で、具がたっぷりねが食べたいな、と。
先ずは香味野菜と鶏がらスープでベースのスープを作っといて、海老と長ネギを叩いて挽肉を合わせ、
オイスターソース、XO醬を隠し味。コネコネ。
皮で包んで、お次に長ネギとニンニクを炒め挽肉を加え、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、へサッと湯どうしした絹豆腐を加えてひと炒め。
キュウリを輪切りにはごろものホワイトツナ、マヨネーズ、隠し味はマキシム。
ワ