野菜炒めや焼きそばの具材などに使われるモヤシ。
モヤシはお値段も安く嬉しいお野菜ですよね～
私、シャキシャキしたモヤシ大好きです♪
スーパーに行くと、ついつい
モヤシに手がいっています。
すぐ痛んでくるので、頻繁に料理に出てくるし、
私の昼食は常備食です。
でも、、好きだから毎日食べていても飽きません（笑）


光が足りない中で成長している
芽生えの極端な姿から、
ひ弱さの象徴語として使われることがあります。


　しかし・・・
「モヤシはひ弱な植物ではない」
と主張するのが、農学博士の田中修先生です。
田中先生は