3日前に久しぶりに日系スーパーに行き、手頃な値段が付いていた食材を初めて購入する。その食材は【豆苗】、私の大好物だかメニューに載せている中華料理店は少ない。

購入した日の夕食に【豆苗とモヤシ炒め】をオイスターソースを使って試みた。出来栄えは自分の予想を遥かに超えた【期待外れ】であった。

そして一昨日は朝の6時から発想を転換して半分残しておいた豆苗を使って調理した。
【モヤシ】は日本では生で食べることは殆どないように思うが、タイでは屋台のラーメンでは脇に置いてあるバケツの中に水に浸してある【生のモヤシ】をそのままトッピングして売っているのが普