リンゴふじと干し柿

実家から少し早いがお歳暮の信州リンゴふじが1箱届いた。今年は出来が良くないようです。早く注文しないと良い品物が無くなると言っていた。サイズは直径215㎜の大玉、1箱に28個しか入らない。

ベランダに干した吊るし柿、取り入れるタイミングがよくわからない。10日乾燥したのを3分の1取り入れたのに続き、今日は12日乾燥した分を3分の1取り込んだ。残る3分の1は後2日乾燥して、土曜日に取り入れる予定。

表面に白い粉を吹かせる方法はネットで検索すると諸説ある。田舎に確認したら冷たいところに放置しないと白い粉出てこないといわれた。やはり冷蔵庫が良いのかな