バスツアーで岡崎に行って来ました。
このツアーの最大の目的はいちご狩りです。
バスは何と44名もの大人数を乗せ、東名高速を三河方面へ
軽快に走り岡崎に到着。
岡崎といえば昨年、大河ドラマになった徳川家康の出生地。
岡崎八丁味噌の生まれた町でもあります。
八丁味噌といえば、赤みそ。
私がまだ若い頃、勤務先で他県から転勤された方からは
名古屋の赤みそ汁を「お汁粉かと思った」とも聞いた
ことがあり慣れ親しんでいる私たちは「え？！」
と思ったものです。

大豆を加工して味噌を作る大樽は直径6M。その上に丸石を
うまい具合に組み合わせて乗せ、寝かせて発酵させること