横浜市の都筑区、市営地下鉄ブルーライン『中川駅』の直近で開業するクラフトビール醸造所
『Yellow Monkey Brewing』
関係者向けプレオープンに行ってきました。同行者は私が協力している醸造所の醸造長と営業担当。

　場所は駅近のハイレベルな高層住宅街のど真ん中にある。やはり、同行の醸造長と営業担当はその立地条件が気になる様だ。どういう客層、どの様な客が来るか。そして、近隣からのクレーム対策。この新しい醸造所パブは静かな住宅地域にあるから営業時間を夜遅くまで設定はしない様だ。
　通常の飲食店と違い、ビールの製造も行う店なので、異臭対策。特に