鮪ｳﾆﾝｱｼﾞﾝﾍﾞｲｻﾞﾒｲﾀｶﾞﾚｲｶﾅｺﾞﾏｻﾊﾞﾁｼﾏﾎｯｹﾝｻｷｲｶｸﾚｸﾏﾉﾐｽﾞｶﾏｽｼﾞｱﾗｸﾀﾞｻﾞﾒｶﾞﾈﾓﾁﾉｳｵｷﾅﾋﾒｼﾞﾅｲｶﾞﾚｲ

◆：☆玉子とじ鮪丼_20210522

🐠　この鮪(入ってますよマジで。具材に埋まって観えないだけ)も以前の期限切れサー

　モン同様、今年の3月中旬で賞味期限オーバーでした。尚も冷凍庫の肥やしになってた

　ところを遂に発掘され、斯く為る事態に変容したのであります。元々は良質な生食

　刺し身用と有って、小さいながら切り方が上手い一枚でしたから、迷わず購入し何時

　かは膳に昇る手筈だったに何故か及び掛からず、何時の間にか時は過ぎ、季節は巡り

　桜吹雪も鑑賞出来ずに氷点下の冷凍庫の奥隅で仮死状態。

　判っていたんですが、何時か戴こうと。それでも調理が思い浮かばず、それに況して

　毎日の献立が結構面白くて、食材の吟味もそこそこに有る物で済ませる訳もなく、
　
　スーパーからまたも仕入れた『他のもの』で献立はすっかり変貌してそういう日々が

　鮪の柵を忘れさせて行ったので御座います。

――――黄色い卵の沼地のそこかしこに肉片と思しき艶っぽい塊が、鮪片です。

　レシピは特に書くほどのコトも無いくらい簡単で、豚丼のレシピを鮪に置き換えてと

　いった程度です。　全体出来上がったら溶き卵を流し込んで固めて、大葉を布いた

　白飯の上に載せて、フライパンの汁を流し込んだら完成で、白ｺﾞﾏや大葉の千切り等

　振り掛けたら、見た目それらしいものが出来上がります。

　鮪だから、動物の肉臭さが無い分、奇麗なご飯と言えるでしょう。如何でしょうか。


🐟鮪鮭鱸鯛鰆鰯鯵鯰鰻鯉彡