沖縄は慰霊の日と言う事で学校がお休み
お嫁さんは仕事なので預かる事にしました。

なので、この日のおつまみは孫の好物から！笑

パリパリ麺のサラダは食感が面白いです。因みに専用を買わなくてもイオンのパリパリ麺の餡掛けの方がお値段も使い勝手も良いですよ。

後は我が家の春巻きは子供の好きなチーズ、はんぺん、ちくわ、枝豆、ウインナーと中華料理で出てくる春巻きとは全く異なってます。
こっちの方が楽チンです。

後は子供向けばかりだと可哀想なので、砂肝の山椒煮を！

とりあえずは覚え書きと言う事でレシピ保存。