今夜は、牛百肉のブロックを買って、大振りにカット　今夜は、ビーフシチューに　塩・胡椒を刷り込んだ牛肉の表面をニンニクオイルで焼き色を付け圧力釜で５０分煮込み、下茹でした。ジャガ芋・人参・子玉ネギ・マッシュルームと合わせ・再度煮込み、一旦火を止めルーを加え最後にバターを加え味を調え仕上げます　牛肉は崩れる手前　旨ぁ～～～～い　お伴に　クレソン・ベビーリーフ・アーリーレッド・ミニトマトのサラダで　今夜の晩ご飯