🍙　　　　　　　　　　　◆：◇もち麦おにぎり_20220330

🍙《 食 材 》：もち麦250g､白米100g､ｼﾗﾀｷ微塵切り97g､海苔1/2枚､梅干し2､水2合分

●前出『もち麦・しらたき使い生寿司』　https://smcb.jp/photos/39163066　より

　配合を変えてもち麦の量を増加し、反面白米量を100gに抑えて糖質制限食を考察。

　もち麦が二合分の配合の70％に達して、粘りやコクなど劣化してるかと思いきや、

　色合いはもち麦が大目だけに黄色っぽくなるが、粘りはしっかりとあって握り易い。

　写真は左が三角おにぎり、右は俵型おにぎり。麦が多い分、モソモソし出すけど

　味は旨いし、糖質も下がった分、おにぎり二個分量では白米の半分以下。

※コレを『ボンビーライフ』にするか『ダイエット･エイド』にするかチョッと悩んだ。


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