今夜は、ビーフシチューに筑前煮で　牛赤身のブロッック肉を大振りにカットして、塩・胡椒して帳面に焼き色を付け、葛野菜と共に圧力鍋に　４０分程煮込み　葛野菜を取り除き、下茹でした、ジャガイモ・人参・・マッシュルーム・小玉ネギと共に暫く煮込み、一旦火を止めルーを加えまた煮込み　最後にバターを加えて仕上げました　筑前煮は、里芋・蓮・牛蒡・人参・糸蒟蒻を下茹でして、黒毛和牛の霜降り肉を炒め、下茹でした具材に椎茸・筍を加えて出汁で煮込みました　いやぁ～　旨いわぁ～　後は、ポテサラにお新香盛り合わせで　今夜の晩ご飯